"Un pranzo senza vino è come un giorno senza sole"

 (Louis Pasteur 1822-1895)

Rosso Toscano - Vecchio Podere

rosso toscana villa palagio nuovo

Denominazione:

I.G.T. Toscano Rosso.

Zona di produzione:

Toscana Centrale

Vitigni:

Sangiovese 60%, Canaiolo 30%, Trebbiano 10%

Età dei vigneti:

10-12 anni

Altitudine media:

300 metri slm

Sistema di coltivazione:

Cordone speronato

Produzione media

per ettaro:

120 quintali

Storia:

Questo prodotto è il frutto di una accurata selezione della migliore produzione di vini rossi, provenienti da vigneti coltivati nelle colline toscane. Un’attenta e accurata lavorazione garantiscono la qualità del vino, conservandone inalterati tutti gli aromi e gusti tipici.

Vendemmia:

Manuale con accurata scelta delle uve

Vinificazione:

In rosso, a temperatura controllata

Gradazione alcolica:

11,50% vol

Caratteristiche organolettiche:

Colore: colore rosso rubino. Olfattive: fine, abbastanza persistente, di media intensità. Gustative: giovane, dal sapore armonico e morbido.

Accostamenti:

Con carni rosse, arrosti e salumi tipici toscani.

Temperatura di servizio:

18/20°.

 

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